2014年 5月 9日10:13 ／ 提供：

清炒河蝦仁

　蝦の剥き身の炒めものは食卓でよく見られる物で、レストランの高級の一品だ。食材によくこだわり、手作りの蝦剥き身が一番良く、弾性が最も良い。口によって、ピーマンとトウモロコシが入られる。栄養からみると、蝦には蝦青素が多くて、最強の抗酸化剤と呼ばれ、体にとても良い。